ពិធីបុណ្យអុំទូកនាគ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ពិធីបុណ្យ Duan Yang ពិធីបុណ្យពីរដង ពិធីបុណ្យទីប្រាំ និងពិធីបុណ្យ Tianzhong គឺជាពិធីបុណ្យប្រពៃណីរបស់ប្រទេសចិន។ វាគឺជាការប្រមូលផ្ដុំនៃការគោរពបូជា ការគោរពបូជាដូនតា ការបួងសួងដើម្បីបញ្ចៀសសំណាងអាក្រក់ ការប្រារព្ធពិធីកម្សាន្ត និងរបបអាហារ។ កវីជនជាតិចិនឈ្មោះ Qu Yuan បានធ្វើអត្តឃាតនៅថ្ងៃនោះ។បន្ទាប់ពីថ្ងៃនោះ វាបានក្លាយទៅជាការចងចាំ Qu Yuan ខណៈដែលមានរឿងព្រេងផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានប្រាប់ឱ្យទន្ទេញចាំ Wuzixu, Cao e ឬ Jiezitui ។
មានទំនៀមទំលាប់ប្រពៃណីជាច្រើននៃពិធីបុណ្យអុំទូកនាគ ដូចជាការប្រណាំងទូកនាគ ការផឹកស្រាទំពាំងបាយជូរ ដែលរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ប៉ុន្តែការមាន zongzi គឺជាទំនៀមទម្លាប់ដែលចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅសម្រាប់ជនជាតិចិនគ្រប់រូប។
Zongzi ដែលមានឈ្មោះហៅក្រៅថា "Angle millet" និង "tube reed" មានច្រើនប្រភេទ។ នៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសចិន ភាគខាងជើងជាធម្មតាវេចខ្ចប់ zongzi ជាមួយ jujube ។វាមានន័យថា "ដើម" ជាភាសាចិន មនុស្សប្រាថ្នាថាកូនរបស់ពួកគេអាចទទួលបានពិន្ទុខ្ពស់មុនគេ។ នៅភាគខាងត្បូង ប្រជាជនភាគខាងត្បូងតែងតែវេចខ្ចប់ zongzi ជាមួយសណ្តែក សាច់ជ្រូក ដើមទ្រូង Ham ស៊ុតជាដើម។
ជាទូទៅ ពិធីបុណ្យអុំទូកនាគកំពុងប្រញាប់ប្រញាល់ក្នុងខែឧសភា និងមិថុនា។ ផ្នែកភាគច្រើននៃប្រទេសចិនបានឈានចូលដល់រដូវក្តៅដំបូង ការកើនឡើងសីតុណ្ហភាព និងអត្រាពុករលួយស្រស់នឹងកាន់តែខ្លាំង។ របៀបធានាភាពស្រស់របស់ zongzi ដំណើរការពីការផលិតរហូតដល់ តារាងអាហារមានសារៈសំខាន់។
វាចាំបាច់ដើម្បីធានាបាននូវខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់នៃតំណភ្ជាប់ភស្តុភារទាំងមូលពីវត្ថុធាតុដើមទៅចំហុយ Zongzi រួមទាំងការផ្ទុកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌទូរទឹកកក។
ដំណើរការនេះមិនអាចបំបែកចេញពីការអភិវឌ្ឍន៍នៃបច្ចេកវិទ្យាខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់នោះទេ វាក៏ត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈការវេចខ្ចប់ខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ផងដែរ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា zongzi ដែលខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះគួរតែត្រូវបានទូរទឹកកកនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពលើសពី 25 ℃។ នៅក្រោមសីតុណ្ហភាពបរិយាកាស អាយុកាលធ្នើរបស់ zongzi វានឹងមានរយៈពេល 5 ថ្ងៃហើយវានឹងក្លាយជា 10 ថ្ងៃរវាង 0-4 ℃។ វាក៏អាចមានរយៈពេលរហូតដល់ 12 ខែនៅពេលរក្សាទុកក្រោម -18 ℃។ ការខូចខាតដល់គុណភាពនៃ zongzi បន្ទាប់ពីការបំបែកខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់គឺមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។ ត្រូវបានធានាថារាល់ដំណើរការអាចរក្សាសីតុណ្ហភាពទាបសមរម្យ។វាក៏ទាមទារការវេចខ្ចប់ខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់រយៈពេលវែងនិងមានស្ថិរភាព។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ០២-០២-២០២២